เปิดผลทดลองทางวิทยาศาสตร์ ส่องยาคูลท์หมดอายุ 23 วัน จุลินทรีย์และความหวานเปลี่ยนแปลงอย่างไร

32 views
Published: 15/01/2025

การทดลองที่น่าสนใจนี้ถูกเผยแพร่โดยผู้ใช้ TikTok ชื่อ @microminati ซึ่งได้นำยาคูลท์ที่หมดอายุมาแล้ว 23 วัน (หมดอายุวันที่ 6 มีนาคม และทำการทดลองวันที่ 29 มีนาคม 2566) มาตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีอย่างละเอียด ผลการทดลองนี้ได้เปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกที่พ้นกำหนดวันหมดอายุ
ผลการตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่า แม้จะผ่านวันหมดอายุมาแล้วเกือบหนึ่งเดือน แต่จุลินทรีย์ในยาคูลท์ยังคงมีชีวิตและเคลื่อนไหวได้ แม้จะมีความหนาแน่นลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่น่าสนใจคือ จุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ยังแสดงการเคลื่อนไหวที่มีชีวิตชีวา ซึ่งสะท้อนถึงความสามารถในการอยู่รอดของจุลินทรีย์บางสายพันธุ์แม้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม

นอกจากนี้ การวัดค่าความหวานยังแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจ โดยระดับความหวานได้ลดลงจาก 23 Brix% เหลือเพียง 18 Brix% ซึ่งสอดคล้องกับกระบวนการทางชีวเคมีที่จุลินทรีย์ใช้น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานในการดำรงชีวิต อย่างไรก็ตาม การทดลองยังพบว่าผลิตภัณฑ์ไม่แสดงสัญญาณของการบูดเสีย ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็น
การทดลองนี้ได้จุดประกายความสนใจในโลกออนไลน์ และทำให้หลายคนตระหนักถึงความสำคัญของการสังเกตวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น แม้ว่าผลิตภัณฑ์อาจยังไม่แสดงสัญญาณการเสื่อมสภาพที่ชัดเจน แต่การบริโภคอาหารที่พ้นกำหนดอายุอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการบริโภคได้

ข่าวอื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ

7 ผลไม้มหัศจรรย์ พลังต้านมะเร็ง แนะนำทั้งผู้ป่วยและคนทั่วไป

การศึกษาทางการแพทย์ค้นพบสารสำคัญในผลไม้ 7 ชนิดที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง สามารถรับประทานได้ทั้งเพื่อป้องกันและบรรเทาอาการ พร้อมเผยกลไกการทำงานของสารอาหารที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

กินเจ 2567 เคล็ดลับกินเจแบบไม่ต้องอด เพื่อสุขภาพและสร้างบุญกุศล

เทศกาล กินเจ 2567 กำลังจะมาถึง ระหว่างวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 นี้ นอกจากจะเป็นโอกาสในการสร้างบุญและละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีในการดูแลสุขภาพด้วยอาหารจากพืช

สีเสื้อมงคล 2568 เสริมดวงทุกด้าน ด้วยสีมงคลตามวันเกิด

หลังปีใหม่เดือนธันวาคม2567 และได้ก้าวเข้าสู่เดือนมกราคาคมมาแล้ว หลายคนคงได้เจอแต่เรื่องดี ๆ ในชีวิต แต่ก็ต้องใช้เทคนิคเสริมดวงกันนิดหน่อยด้วย

1 2 3 13

ข่าวล่าสุด

ใส่สุดตัว! "อาลีฟ" แท็กทีม "จ้าวเสือใหญ่" ลุยเวที ONE เก็บชัยให้ค่าย ส.เดชะพันธ์

"อาลีฟ ส.เดชะพันธ์" ดาวรุ่งก้านยาวลูกครึ่งไทย-มาเลย์ ผนึกกำลังเพื่อนร่วมค่ายอย่าง "จ้าวเสือใหญ่ ม. กรุงเทพธนบุรี" ดาวบู๊จากเมืองกรุง ตั้งเป้าเก็บชัยชนะให้ได้ทั้งคู่ เพื่อสร้างชื่อเสียงให้กับค่ายมวย ส.เดชะพันธ์ บนเวทีระดับโลก ในศึก ONE Fight...

เปิด 20 ทีมพรีเมียร์ลีกทีมใดใช้จ่ายมากสุดซื้อขายนักเตะ 2 ตลาด

บรรดา 20 สโมสรพรีเมียร์ลีกใช้เงินเกิน 2 พันล้านปอนด์ในช่วงซื้อขายนักเตะ 2 ช่วง (ซัมเมอร์-ปีใหม่ ) ไบรท์ตัน กลายเป็นทีมที่ทุ่มเงินเพื่อสนับสนุนการทำทีมของ ฟาเบียน เฮอร์เซเลอร์ กุนซือคนใหม่  โดยใช้เงินมากถึง...

สุดแปลก นกทำรังบนต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ บ้านยายวัย 78 ต้นเดียวกว่า 40 รัง

นกแห่ทำรังบนต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่หน้าบ้านยายวัย 78 ต้นเดียวกว่า 40 รัง เจ้าของบ้านเชื่อนกคงรับรู้ถึงความเมตตาและปลอดภัย เพราะไม่เคยไล่หรือทำร้ายจากกรณีที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊ก เจี้ยบ ธวัลรัตน์ ได้โพสต์คลิปวิดีโอพร้อมข้อความว่า “มีรังนกมาอาศัยทำรังอยู่บนต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่หน้าบ้านหลังหนึ่ง กว่า 40 รัง ซึ่งไม่เคยเห็นนกทำรังมากขนาดนี้
สงวนลิขสิทธิ์ © 2567
เกี่ยวกับเรา
นำเสนอข่าวสารและบทวิเคราะห์เชิงลึกด้านเศรษฐกิจ การเมือง เทคโนโลยี และสังคมทั้งในไทยและต่างประเทศ พร้อมมุมมองที่หลากหลายจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการตัดสินใจที่ชาญฉลาดในยุคข้อมูลข่าวสาร
แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งาน
ร่วมงานกับเรา
crossmenuchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram