เปิดผลทดลองทางวิทยาศาสตร์ ส่องยาคูลท์หมดอายุ 23 วัน จุลินทรีย์และความหวานเปลี่ยนแปลงอย่างไร

Published: 15/01/2025

การทดลองที่น่าสนใจนี้ถูกเผยแพร่โดยผู้ใช้ TikTok ชื่อ @microminati ซึ่งได้นำยาคูลท์ที่หมดอายุมาแล้ว 23 วัน (หมดอายุวันที่ 6 มีนาคม และทำการทดลองวันที่ 29 มีนาคม 2566) มาตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีอย่างละเอียด ผลการทดลองนี้ได้เปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกที่พ้นกำหนดวันหมดอายุ
ผลการตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่า แม้จะผ่านวันหมดอายุมาแล้วเกือบหนึ่งเดือน แต่จุลินทรีย์ในยาคูลท์ยังคงมีชีวิตและเคลื่อนไหวได้ แม้จะมีความหนาแน่นลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่น่าสนใจคือ จุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ยังแสดงการเคลื่อนไหวที่มีชีวิตชีวา ซึ่งสะท้อนถึงความสามารถในการอยู่รอดของจุลินทรีย์บางสายพันธุ์แม้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม

นอกจากนี้ การวัดค่าความหวานยังแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจ โดยระดับความหวานได้ลดลงจาก 23 Brix% เหลือเพียง 18 Brix% ซึ่งสอดคล้องกับกระบวนการทางชีวเคมีที่จุลินทรีย์ใช้น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานในการดำรงชีวิต อย่างไรก็ตาม การทดลองยังพบว่าผลิตภัณฑ์ไม่แสดงสัญญาณของการบูดเสีย ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็น
การทดลองนี้ได้จุดประกายความสนใจในโลกออนไลน์ และทำให้หลายคนตระหนักถึงความสำคัญของการสังเกตวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น แม้ว่าผลิตภัณฑ์อาจยังไม่แสดงสัญญาณการเสื่อมสภาพที่ชัดเจน แต่การบริโภคอาหารที่พ้นกำหนดอายุอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการบริโภคได้

ข่าวล่าสุด

ตู่ จารุศิริ เฉลิมฉลองความรักครบ 6 ปี 2 เดือน พร้อมเผยมุมมองความรักต่างวัย

นักแสดงสาว ตู่ จารุศิริ ภูวนัย แชร์ความสุขในชีวิตคู่กับสามีอายุห่าง 13 ปี พร้อมแบ่งปันปรัชญาความรักที่เน้นการเติบโตและปรับตัวร่วมกัน

ครีมมี่ พลอยปภัส เปลี่ยนเส้นทางอาชีพ จากนักแสดงช่อง 3 สู่แอร์โฮสเตสสายการบิน Emirates

ครีมมี่ พลอยปภัส อิสระพงศ์พร นักแสดงสาวที่คุ้นหน้าจากละครดัง เปิดใจถึงการตัดสินใจก้าวสู่เส้นทางใหม่ในอาชีพแอร์โฮสเตส พร้อมเผยแรงบันดาลใจและการเตรียมความพร้อมสู่ความสำเร็จ

สูญเสียครั้งใหญ่วงการหมอลำอีสาน แม่เย็น จั๊กจั่น ดาวไพร เสียชีวิตในวัย 56 ปี

วงการหมอลำอีสานต้องสูญเสียศิลปินคนสำคัญ แม่เย็น จั๊กจั่น ดาวไพร นักร้องหมอลำผู้ได้รับฉายา "ดาวร้ายตลอดกาล" เสียชีวิตอย่างสงบ โดยโพสต์สุดท้ายของเธอเมื่อต้นปีแสดงถึงความร่าเริงและมีความสุข

สงวนลิขสิทธิ์ © 2567
เกี่ยวกับเรา
นำเสนอข่าวสารและบทวิเคราะห์เชิงลึกด้านเศรษฐกิจ การเมือง เทคโนโลยี และสังคมทั้งในไทยและต่างประเทศ พร้อมมุมมองที่หลากหลายจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการตัดสินใจที่ชาญฉลาดในยุคข้อมูลข่าวสาร
แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งาน
ร่วมงานกับเรา
crossmenuchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram