เปิดผลทดลองทางวิทยาศาสตร์ ส่องยาคูลท์หมดอายุ 23 วัน จุลินทรีย์และความหวานเปลี่ยนแปลงอย่างไร

Published: 15/01/2025

การทดลองที่น่าสนใจนี้ถูกเผยแพร่โดยผู้ใช้ TikTok ชื่อ @microminati ซึ่งได้นำยาคูลท์ที่หมดอายุมาแล้ว 23 วัน (หมดอายุวันที่ 6 มีนาคม และทำการทดลองวันที่ 29 มีนาคม 2566) มาตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีอย่างละเอียด ผลการทดลองนี้ได้เปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกที่พ้นกำหนดวันหมดอายุ
ผลการตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่า แม้จะผ่านวันหมดอายุมาแล้วเกือบหนึ่งเดือน แต่จุลินทรีย์ในยาคูลท์ยังคงมีชีวิตและเคลื่อนไหวได้ แม้จะมีความหนาแน่นลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่น่าสนใจคือ จุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ยังแสดงการเคลื่อนไหวที่มีชีวิตชีวา ซึ่งสะท้อนถึงความสามารถในการอยู่รอดของจุลินทรีย์บางสายพันธุ์แม้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม

นอกจากนี้ การวัดค่าความหวานยังแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจ โดยระดับความหวานได้ลดลงจาก 23 Brix% เหลือเพียง 18 Brix% ซึ่งสอดคล้องกับกระบวนการทางชีวเคมีที่จุลินทรีย์ใช้น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานในการดำรงชีวิต อย่างไรก็ตาม การทดลองยังพบว่าผลิตภัณฑ์ไม่แสดงสัญญาณของการบูดเสีย ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็น
การทดลองนี้ได้จุดประกายความสนใจในโลกออนไลน์ และทำให้หลายคนตระหนักถึงความสำคัญของการสังเกตวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น แม้ว่าผลิตภัณฑ์อาจยังไม่แสดงสัญญาณการเสื่อมสภาพที่ชัดเจน แต่การบริโภคอาหารที่พ้นกำหนดอายุอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการบริโภคได้

ข่าวล่าสุด

เจมส์ จิรายุ เปิดใจ วางแผนแต่งงานกับโฟมนานถึง 2 ปี พร้อมเผยเบื้องหลังความสำเร็จของงานวิวาห์สุดอบอุ่น

พระเอกหนุ่มเจมส์ จิรายุ เผยความลับการเตรียมงานแต่งงานกับโฟม เบญจมาศ ที่ใช้เวลาวางแผนยาวนานถึง 2 ปี โดยมีทีมงานคนสำคัญช่วยดูแลทุกขั้นตอนจนสำเร็จลุล่วงอย่างสมบูรณ์แบบ

ว่าน ธนกฤต จุดกระแสรักใหม่ โพสต์ภาพผูกเชือกรองเท้าปริศนา หลังข่าวลือความสัมพันธ์กับฟาง ธนันต์ธรญ์

ท่ามกลางกระแสข่าวลือความสัมพันธ์กับฟาง ธนันต์ธรญ์ ว่าน ธนกฤต ได้โพสต์ภาพขณะผูกเชือกรองเท้าให้บุคคลปริศนา พร้อมข้อความที่ชวนให้แฟนๆ ตีความหลากหลาย

นก จริยา ผู้จัดละครมืออาชีพ เปิดใจถึงวงการบันเทิงไทย พร้อมวิจารณ์ภาครัฐละเลยการสนับสนุน

นก จริยา ผู้จัดละครมากประสบการณ์ เผยความมุ่งมั่นในการผลักดันวงการละครไทยให้กลับมารุ่งเรือง พร้อมแสดงความคิดเห็นต่อการขาดการสนับสนุนจากภาครัฐ และวิจารณ์การเกาะกระแสความสำเร็จของศิลปิน

สงวนลิขสิทธิ์ © 2567
เกี่ยวกับเรา
นำเสนอข่าวสารและบทวิเคราะห์เชิงลึกด้านเศรษฐกิจ การเมือง เทคโนโลยี และสังคมทั้งในไทยและต่างประเทศ พร้อมมุมมองที่หลากหลายจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการตัดสินใจที่ชาญฉลาดในยุคข้อมูลข่าวสาร
แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งาน
ร่วมงานกับเรา
crossmenuchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram