"ผักในครัวไทย" แหล่งต้านมะเร็งที่ยอดเยี่ยม หมอเผยสรรพคุณหัวหอม กุยช่าย กระเทียม ต้นหอม

Published: 13/01/2025

ผลการวิจัยจากต่างประเทศเผยว่า นอกเหนือจากบรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำที่มีชื่อเสียงในด้านการต้านมะเร็งแล้ว ผักสามัญประจำครัวไทยอย่างหัวหอม กุยช่าย กระเทียม และต้นหอม ก็มีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็งที่โดดเด่นไม่แพ้กัน โดย ดร.จาง ซื่อเหิง แพทย์ฉุกเฉิน อธิบายว่าผักเหล่านี้อุดมไปด้วยสารกำมะถันอินทรีย์และไฟโตเคมิคอลที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

งานวิจัยทางระบาดวิทยาขนาดใหญ่พบว่า การรับประทานผักตระกูลหอมในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำทุกวัน สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งหลายชนิด ได้แก่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งศีรษะและลำคอ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับวิธีการรับประทานเพื่อประโยชน์สูงสุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สลับระหว่างการรับประทานแบบสดและปรุงสุก โดยการรับประทานแบบสดควรสับแล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนรับประทาน ส่วนการปรุงสุกควรผัดด้วยไฟอ่อนที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา นาน 4-8 นาที เพื่อช่วยปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังไม่ให้สัตว์เลี้ยงได้รับประทานผักเหล่านี้ เนื่องจากอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ข่าวล่าสุด

สูญเสียครั้งใหญ่วงการหมอลำอีสาน แม่เย็น จั๊กจั่น ดาวไพร เสียชีวิตในวัย 56 ปี

วงการหมอลำอีสานต้องสูญเสียศิลปินคนสำคัญ แม่เย็น จั๊กจั่น ดาวไพร นักร้องหมอลำผู้ได้รับฉายา "ดาวร้ายตลอดกาล" เสียชีวิตอย่างสงบ โดยโพสต์สุดท้ายของเธอเมื่อต้นปีแสดงถึงความร่าเริงและมีความสุข

วงการบันเทิงอังกฤษอาลัย โทนี สแลตเทอรี นักแสดงตลกผู้มากพรสวรรค์ เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ

โทนี สแลตเทอรี นักแสดงตลกชื่อดังชาวอังกฤษวัย 65 ปี ผู้โด่งดังจากรายการ Whose Line Is It Anyway? จากไปอย่างสงบด้วยอาการหัวใจวาย ท่ามกลางความอาลัยจากเพื่อนร่วมวงการและแฟนๆ

"จตุรงค์ โพธาราม" ซาบซึ้งน้ำตาท่วม เมื่อ "นก ฉัตรชัย" สวมบทแฝดปริศนาเปิดปมความรักพ่อลูก

รายการ FACE OFF แฝดคนละฝา สร้างโมเมนต์สะเทือนใจเมื่อจตุรงค์ โพธาราม นักแสดงตลกรุ่นใหญ่ เผยความรู้สึกลึกๆ ในฐานะพ่อ หลังถูกคู่แฝดปริศนาพูดถึงความสัมพันธ์กับลูกสาว ก่อนจะเฉลยว่าแฝดคนดังกล่าวคือ นก ฉัตรชัย

สงวนลิขสิทธิ์ © 2567
เกี่ยวกับเรา
นำเสนอข่าวสารและบทวิเคราะห์เชิงลึกด้านเศรษฐกิจ การเมือง เทคโนโลยี และสังคมทั้งในไทยและต่างประเทศ พร้อมมุมมองที่หลากหลายจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการตัดสินใจที่ชาญฉลาดในยุคข้อมูลข่าวสาร
แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งาน
ร่วมงานกับเรา
crossmenuchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram